建造糧食冷庫的優(yōu)勢在哪里

我國近12年來糧食增產(chǎn)大幅上漲，2018年，我國水稻、小麥等大宗糧食作物是大豐收，全國糧食總產(chǎn)量約在65789萬噸，然而糧食產(chǎn)地基層糧站的糧庫多為上世紀的老舊倉儲，保鮮貯存能力幾乎為零，加之新型糧倉庫容不足，造成大量糧食在存儲，運輸途中浪費，發(fā)展糧食冷庫建造、擴大糧食冷庫容量已經(jīng)是迫在眉睫。

什么是糧食冷庫？糧食冷庫與傳統(tǒng)糧倉有什么區(qū)別？

糧食冷庫是一種保持糧食在庫內(nèi)維持一定符合特性的制冷設備，它屬于倉庫，又有別于傳統(tǒng)的不可控環(huán)境的倉庫，此類冷藏庫相比傳統(tǒng)糧倉，在糧食的儲存時間、加工、品質(zhì)維系上有著極大的優(yōu)勢。

糧食低溫冷藏庫通俗上來講，可以說是傳統(tǒng)冷庫的一種升級改良模式，糧食冷庫的溫度要求始終保持在規(guī)定的范圍內(nèi)，不僅僅是溫度，濕度甚至氣體成分含量也有著嚴格要求。

傳統(tǒng)的糧倉沒有辦法控制糧倉里的溫度，濕度，氣體成分，病菌細菌以及鼠害等因素，但是，糧食冷庫則不同。其可以通過人工來調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度，濕度以及氣體成分，讓細菌鼠害沒有適宜的生存環(huán)境，幫助減少了不必要的糧食浪費不說，其還有效地提高了食物的存儲周期，讓糧食的品質(zhì)在本質(zhì)上面不會發(fā)生任何的改變。經(jīng)過低溫貯存的糧食品質(zhì)更優(yōu)。

比如稻谷在冷庫內(nèi)儲存時，倉內(nèi)溫度需在10℃以下，倉庫需充分通風，使水稻溫度和水分含量降低到安全儲存標準內(nèi)。

大豆若使用氣調(diào)冷藏庫儲存，可隔絕外界溫濕度的影響和害蟲感染，又能防止大豆浸油、赤變，對大豆品質(zhì)的保持有著很好的效果。

干燥的小麥在-5℃的冷庫內(nèi)儲存，有利于消滅麥堆中的越冬害蟲，增強小麥生命力。

糧食在貯存期內(nèi)，都會在經(jīng)過適宜的低溫處理后取得意想不到的效果。

糧食收割后，仍具有呼吸作用，在很長的一段時間內(nèi)都具備生命體征，大量囤積的糧食聚集在一起，會形成巨大的熱量，影響糧食儲存，加速糧食腐壞，因此通過低溫來抑制并改善自然狀態(tài)下糧食呼吸作用之類的現(xiàn)象，是保障糧食品質(zhì)優(yōu)良的關鍵。

關鍵詞：冷庫建造